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阳澄湖大闸蟹将上市全国真假蟹比率至少1比

2019-01-10 11:48:25

阳澄湖大闸蟹将上市全国真假蟹比率至少1比10

阳澄湖大闸蟹将上市全国真假蟹比率至少1比10

苏州质监局标准化处劳副处长保守估计该湖区每年出现的假蟹是真蟹的5至10倍  全国阳澄湖真蟹∶假蟹=1∶10  据悉明天大闸蟹将统一上市提前上市的为假蟹违规上市者将被查处和罚款  明天上午,首批阳澄湖大闸蟹将亮相北京。  据阳澄湖大闸蟹行业协会称,在规定上市日前上市的“阳澄湖大闸蟹”应是假蟹。苏州市质监局标准化处劳副处长估计,全国真蟹和假蟹的比率至少是1∶10。  提前抢滩被查处后撤柜  据《东方早报》报道,8日,阳澄湖大闸蟹行业协会接到起投诉。该投诉举报一家着名的协会会员单位在广东违规提前售蟹。“去年个被举报的也是这一家”,阳澄湖大闸蟹行业协会秘书长沈学兴称。此后,杭州和上海也爆出两起提前售蟹事件,违规单位被查处后先后撤柜。  13日,距阳澄湖大闸蟹统一上市日还有两天,苏州易初莲花正大广场店生鲜柜台,98元一只的阳澄湖大闸蟹已开卖,标注的生产商为昆山市珍宝大闸蟹养殖场。据介绍,这些抢先上市的大闸蟹,均未佩戴防伪标志。  湖边造假假蟹是真蟹5倍  “每年假冒阳澄湖大闸蟹的事情都防不胜防。”今天上午,苏州质量监督局标准化处劳副处长保守估计,仅阳澄湖养殖水域附近,每年假蟹起码是真蟹的5至10倍,全国的真假蟹比率更是在1∶10以上。  据《东方早报》报道,阳澄湖大闸蟹养殖户说,固城湖离阳澄湖车程不超过一个小时,但从固城湖拉一车蟹到阳澄湖卖,30元/斤的至少可卖到100元/斤。“都说阳澄湖大闸蟹是青背白肚,现在竟有人把池塘里的蟹抓出来放在稀释硫酸里泡白,冒充阳澄湖大闸蟹。”他说。  “湖边饭店、市场的假蟹多。从高速公路阳澄湖口出来,整个市场都是假蟹。”该养殖户说。  打假困局“戒指”流入市场  据《东方早报》报道,由于农户不主动刷新出货数据,大量阳澄湖大闸蟹的“戒指”流入假蟹市场,去年阳澄湖周边即有卖每个1元的“戒指”,还有人甩开认证系统,做了自己戒指的防伪查询系统,除了短信号码不同,其他和真戒指无异。  苏州市质量技术监督局局长丁晓宁说,对于造假售假的企业或个人,一般将分级处理:不遵守统一上市时间等一般违规将罚款。  据悉,苏州大学生命科学学院水产研究所已开始研究,通过建立一套化学分析系统,通过分析蟹的成分来辨别阳澄湖大闸蟹的真伪。  如何辨别大闸蟹  阳澄湖大闸蟹戴上“新戒指”  今天上午从苏州市质监局标准化处了解到,今年的阳澄湖大闸蟹戴上了“新戒指”。  标准化处劳副处长告诉,今年的大闸蟹的新防伪戒指是一个塑料防伪戒指,消费者剪开外部塑料,可以看到里面的防伪码。只要拨打以及,就可以知道商品真伪了。另外,发信息到,输入所买蟹的防伪戒指号码,也能够得到回复。  据他介绍,在11月1日以后,发送检验信息,需要在前面加1066。  劳副处长告诉,15日,小批量的阳澄湖大闸蟹将面市,大批量面市要到9月28日左右。文/徐烨  背景  2003年,阳澄湖大闸蟹壳上用激光雕刻“金印”  2004年,阳澄湖大闸蟹佩戴“戒指”  2005年起,大闸蟹首次使用“防伪戒指”,可通过短信查询蟹的编号辨别真伪,并首次有了“原产地域产品保护”标志

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