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山黄皮焖水鸭的做法

2018-11-08 09:32:41
山黄皮焖水鸭的做法 “炒鸭水鸭,这类鸭子骨架小,身上的肉结实不过,用来炒制可使佐料浸透鸭子肉和骨头,啃起来可以相当开胃的,炎热的夏天,来杯冰爽的啤酒,简直美极了~不多说了,咱们来看看这鸭子怎么做~” 食材明细 主料 水鸭 半只 山黄皮 50克 酱油 15克 蚝油 10克 胡椒粉 3克 辅料 盐 2克 料酒 20克 姜片 4片 蒜末 3克 咸鲜 口味 烧 工艺 半小时 耗时 普通 难度 山黄皮焖水鸭的做法步骤 1鸭子买回洗净,去掉肋骨间的血肺,身上的余毛 2砍成小块 3锅内下油,放入姜丝蒜末爆香,吃辣的这时可以加入辣椒段 4倒入鸭块翻炒均匀 5炒至鸭块微干放入料酒,胡椒粉和山黄皮 6加入半块南乳翻炒片刻 7把酱油,蚝油倒入翻炒至出油 8此时鸭身上的肥油几乎出尽,放入盐和山黄皮叶子翻炒均匀调味即可,香味传遍房子了~ 9成品 10成品
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