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联合国呼吁让穷人有奶喝

时间:2019-06-14 22:06:01 来源:互联网 阅读:0次

联合国呼吁让穷人有奶喝

原标题:联合国呼吁让穷人有奶喝

科技联合国11月26日电(王心见)联合国粮农组织26日发布一份题为《人类营养中的奶和奶制品》的报告表示,奶和奶制品在提高全球贫困人口的营养和生活水平方面潜力巨大。报告呼吁各国政府加大投资力度,增加贫困家庭获得奶类食品的机会。

粮农组织报告指出,作为均衡饮食的一部分,奶和奶制品可以成为膳食热能、蛋白质和脂肪的重要来源;奶类食品中还含有丰富的微量营养素,对解决发展中国家营养不良问题至关重要,因为那里穷人的饮食往往是以淀粉或谷物为主,而且缺乏多样性。

报告称,虽然不建议年龄在12个月以下的婴儿食用动物奶,但对处于生命初1000天的婴幼儿来说,营养为关键,而动物奶能够提供重要的营养物质,促进婴幼儿的生长发育。

报告指出,因人口增长和收入增加,到2025年,预计发展中国家的奶类食品消费量将增加25%,但奶类食品价格可能仍然过于昂贵,超出贫穷家庭的购买能力。报告认为,小规模乳畜养殖对于贫困家庭特别有益,因为它不仅能够提供食物和营养物质,而且还能带来固定收入。

根据报告,目前世界各地约有1.5亿家庭、相当于7亿5000万人口在从事奶类生产,其中大部分生活在发展中国家。摆在各国政府面前的一项重大挑战是制定包容性政策,鼓励私营部门投资,帮助这些小农利用发展中国家奶和奶制品需求不断增加的有利时机,改善他们的收入水平。

报告强调,虽然“奶”一词已经成为牛奶的代名词,但是世界不同地区也消费来自许多其它动物的奶。报告介绍了其它主要乳用动物,如水牛、山羊和绵羊,以及目前奶品生产中未充分利用的乳畜,如驯鹿、驼鹿、大羊驼、羊驼、驴、牦牛和骆驼等。

报告称,开发其它乳畜品种的空间广阔,能够明显增加农村贫困家庭获得乳品的机会。同时,其它一些未充分利用的乳畜生产的乳品具有特殊的营养价值,如马和驴奶中所含蛋白质的构成使其更适合占人口2%至6%对牛奶过敏的人,驯鹿和驼鹿奶的脂肪和蛋白质含量很高,而且其乳糖含量不到牛奶乳糖含量的一半,可以为那些患有乳糖不耐症的人提供一种乳品的替代来源。

原标题:联合国呼吁让穷人有奶喝

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稿源:人民

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