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甜味小吃啫喱棉花糖的做法

时间:2019-05-15 04:16:02 来源:互联网 阅读:0次

啫喱棉花糖的材料啫喱粉8克香橙相克食品汁少量沸水60克糖20⑶0克鱼胶粉21克水140克 啫喱棉花糖的做法图片步骤,怎样做啫喱棉花糖好吃?

先做啫喱,把材料1中的啫喱粉加糖小拌1下后加入沸水跟香橙汁拌均便可倒入容器中(我用的是保鲜盒)便可。

棉花糖:先把粉跟糖拌均后,加入水(常温的就行,不用沸水)拌均,在用火煮沸,倒入另外的1个容器中,用电动打蛋器打至如图片所示的黏稠状(看不清图片的可以打至奶油的6~7成发左右),大约用时6~8分钟吧!打好后放入保鲜盒中抹平,把它放入冰箱中冰1小时便可!

拿出来后切件,喜欢的话再裹上椰子粉就大功告成了,大家快开吃吧!

美食天下菜谱大全温馨提示:

喜欢吃棉花糖的可以多弄点如鱼胶粉30克 糖60-80克(原方子160克超甜的那种,不过喜欢甜的可以试看看!) 水200克

原方子用的是水,所以不喜欢鱼胶粉的那个味道的朋友可以加1点香草粉或RUM酒都可以增加香味,减少腥味!或把水等量换成牛奶,淡奶,椰奶都行哦!还可以做成巧克力味的棉花糖也很好吃~

注意事项:制作的重点在于打发棉花糖水的时间掌控,打的时间少,活动性大,好制作,但口感较硬,QQ的口感不是很强烈。打的时间久,体积变大,口感上会变得更绵密,但缺点就是不好掌握,干的很快容易定型,不好操作!所以适度就行,只要有小点溅出,且有明显的纹路产生就好了。

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